Wissenswertes und Tricks

Interessantes, Wissenswertes, Tricks und Kniffe der Profis, Regionales

Teile vom Rind

Die wichtigsten Teile und deren Verwendung vom Rind. In Deutsch und für den Urlaub in Englisch und Französisch.

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Sous Vide

Sous Vide – Zauberstab war gestern, da kann er einpacken der Herr Potter, heute ist Sous Vide Stab – Life Changer

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Käse aus der Loire

Käse aus der Loire – 5 mal Ziege mit AOP. Am Besten mit einem herrlichen Sauvignon aus der Region. Geht nicht besser!

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Kochen ist  Handwerk und Handwerk bedeutet Tradition, Lernen, gutes Werkzeug.
Hier sammeln wir Wichtiges, Überraschendes und Neues,
die Tricks der Profis, praktische Informationen, Regionales, neue Werkzeuge
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Wir lernen jeden Tag dazu.
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