Teile vom Rind
Die wichtigsten Teile und deren Verwendung vom Rind. In Deutsch und für den Urlaub in Englisch und Französisch.
Dezember 2021
Boeuf Bourguignon
Boeuf bourguignon, der Sonntagsklassiker schlechthin in Frankreich. Schnelle Zubereitung, bleibender Eindruck.
Sauce Espangnole
Die Mutter aller Saucen, 3 Tage kochen und fast mystische Schichten von feinstem Geschmack
Sous Vide
Sous Vide – Zauberstab war gestern, da kann er einpacken der Herr Potter, heute ist Sous Vide Stab – Life Changer