Gerstensuppe
Gerstensuppe gehört zum Winter wie Schnee, Schifahren, Rodeln…
Bratwurst
Bratwurst A classic of French cuisine. Closely related to the bœuf bourguignon (also available on Culinamus), but the stew version from the south, with herbs from Provence and olives. A very traditional dish with many local versions such as the Daube Nicoise or Daube Marseillaise. InterestingThe term daube comes from ‚endauber‘ which means ‚to stew‘
Sammlung
Sammlung Bisquit – kalte Masse für RouladenZutaten– 100g Kristallzucker– 115g Mehl– 5 Eiklar– 6 Eidotter– 1 EL Vanillezucker – Zitronenschale– Prise Salz ZubereitungEidotter, Vanillezucker und geriebene Zitronenschale schaumig rühren. Eiklar und ständiger Beigabe von Kristallzucker zu festem Schnee schlagen, Salz beigeben. Schnee unter die Dottermasse heben und das versiebte Mehl vorsichtig einrühren. Masse nach Belieben weiterverarbeiten
