November 2021

Sauce Tartar

zu fish & chips, zu sweet potato, passt eigentlich fast immer. Super!

Kürbissuppe, traditionell, nach einem Rezept von Auguste Escoffier von 1912. Noch immer eine Wucht!

Fleischsuppe, Bouillon, Brühe, Consommé, der Saft des Lebens, der Müde munter macht.

Käse aus der Loire – 5 mal Ziege mit AOP. Am Besten mit einem herrlichen Sauvignon aus der Region. Geht nicht besser!

Ossobucco. In Mailand geboren, von der Welt geliebt. Wohlfühloase