Moules a la Provencale
Sehr fein und gar nicht mies diese Muscheln. Schnelle und exquisite Küche. Was will man mehr?
Moules a la Provencale Read More »
Oktober 2021
Bouchons Lyonnais
Lyon – Kulinarik Welthauptstadt – hat eine alte Tradition: Bouchons – gemütliche Gasthäuser
Garnelen Tomatensalsa
eine herrliche schnelle Vorspeise. Da ist das ganze Jahr Sommer!
Garnelen Tomatensalsa Read More »
Bechamel Sauce
Bechamel. eine der 5 Grundsaucen von Auguste Escoffier. Lasagne, Fische, aber auch Schinkenfleckerl. Essentiell!
Kartoffeln – Background Check
Kartoffeln – Knollen voller Wonne – mit denen man alles machen kann. Wissenswertes
Kartoffeln – Background Check Read More »
Brathuhn
Ein Brathuhn und dann vielleicht noch ein Bresse Huhn. Ein Geschmackserlebnis. Unvergleichlich.
Patzerl Gugelhupf
Eigentlich ein Buchtel Gugehupf. Monarchie pur. Sehr fein. Je frischer, desto mehr Gedicht.