Culinamus, Autor bei Culinamus - fine food blog

Sauce Tartar

zu fish & chips, zu sweet potato, passt eigentlich fast immer. Super!

Kürbissuppe, traditionell, nach einem Rezept von Auguste Escoffier von 1912. Noch immer eine Wucht!

Fleischsuppe, Bouillon, Brühe, Consommé, der Saft des Lebens, der Müde munter macht.

Käse aus der Loire – 5 mal Ziege mit AOP. Am Besten mit einem herrlichen Sauvignon aus der Region. Geht nicht besser!

Ossobucco. In Mailand geboren, von der Welt geliebt. Wohlfühloase

Sehr fein und gar nicht mies diese Muscheln. Schnelle und exquisite Küche. Was will man mehr?

Selles sur Cher – einer von 5 Ziegenkäsen aus der Loire, mild, gerne zum Aperitiv

Valençay – Ziegenkäse aus der Loire, aber auch Schloß, Wein, Genuß pur

Lyon – Kulinarik Welthauptstadt – hat eine alte Tradition: Bouchons – gemütliche Gasthäuser

eine herrliche schnelle Vorspeise. Da ist das ganze Jahr Sommer!